|
|
Italiaans Stoofpotje Met Konijnenbout
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 konijnebouten
50 gr champignons
1 courgette
1 wortel
1 rode paprika
200 gr gepelde tomaten
& zakje campagnare minestrone
1/4 groentenbouillon
1 dl olijfolie
1 dl witte wijn
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de konijnenbouten in de verhitte olie aan. Kruid met peper en zout en voeg het geperst teentje knoflook toe.
Snij de groenten in grote dobbelstenen en voeg aan de konijnenbouten toe. Laat gedurende enkele minuten sudderen. Bevochtig met de witte wijn voeg de bouillon en 3/4 l water toe. Breng aan de kook en laat op een zacht vuurtje sudderen tot de bouten gaar zijn. Voeg de minestrone toe en laat nog 10 minuten sudderen.
|
|
|